Le Canal du Midi est la plus grande et la plus célèbre route fluviale d'Europe et est considéré comme le paradis de la navigation fluviale.
C'est la zone de croisière fluviale la plus populaire et la plus populaire d'Europe, visitée chaque année par des milliers de touristes. Le canal navigable est caractérisé par de nombreuses écluses, toutes automatisées, à tel point que parfois en été la traversée des écluses de navigation peut être un peu " longue ". Mais le paysage est si beau et les écluses de navigation si bien entretenues que l'on a parfois l'impression d'être devant une représentation peinte du canal.
Il est possible de partir depuis de nombreux endroits. Est la zone de croisière est si vaste que parcourir le Canal du midi en bateau qu'il vous faudra choisir soigneusement le temps de vos vacances que vous accorderez à cette escapade, car avec une seule semaine ne sera pas suffisante pour parcourir le canal en entier.
Vous aurez au cours de votre croisière l'occasion de traverser l'élégante région du Languedoc Roussillon une région reconnue pour ces vins. Alors au cours de votre séjour au grès de l'eau, vous ne pourrez pas ignorer les senteurs et les couleurs de cette spectaculaire campagne vallonnée qui vous convaincra de visiter les plus célèbres "Domaines" locaux à la recherche des meilleurs vins. Faugères, Corbières, Saint-Chinian, Minervois, Fitou et ce ne sont là que les exemples des AOC les plus connus.
Pas encore convaincu ? Alors voici une rapide présentation des villes que vous allez découvrir :
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Carcassonne
Vous pouvez amarrer votre bateau au pied de la ville de Carcassonne, qui fait partie du patrimoine mondial de l'UNESCO et est considérée comme l'une des principales attractions du sud de la région. Visitez le plus grand et le plus beau bâtiment médiéval d'Europe : l'immense bastion de Carcassonne, construit au 13ème siècle. Découvrez aussi son histoire et promenez-vous le long de ses murailles fortifiées pour admirer les beaux paysages de la vallée.
Castelnaudary
Visitez le vieux port de Castelnaudary et dégustez la spécialité culinaire locale, le Cassoulet. Cette ville est connue pour être la capitale du célèbre plat dont l'origine remonte à la guerre de Cent Ans, au cours de laquelle les Français assiégés ont rassemblé dans un seul plat les haricots et la viande qui étaient les seules réserves qu'ils leur restaient. Voici une tradition qui se perpétue encore aujourd'hui, et qui est célébrée chaque année pendant un grand festival qui attire des dizaines de milliers de personnes.
Narbonne
Ancienne cité romaine, vous surprendra avec sa magnifique cathédrale gothique, ses musées, ses plages de sable fin. Avec plus de 2500 ans d'histoire, cette ville fut la première colonie romaine de l'autre côté des Alpes (Narbo Martius). Ne manquez pas l'occasion de découvrir ses nombreux monuments dont l'impressionnante cathédrale gothique, et le réseau de tunnels souterrains de l'Horréum. La ville offre également un littoral de 5 km avec de magnifiques plages et une série de liaisons piétonnes et cyclables.
Béziers
Un monument à ne pas oublier pendant vos vacances est la cathédrale de Béziers, construite à l'époque romaine sur les vestiges d'un ancien temple dédié à l'empereur Auguste, la cathédrale a ensuite été reconstruite en 1200 après sa destruction après les guerres contre les Cathares avec le style gothique méditerranéen, ce qui en fait un exemple d'architecture unique. De son sommet, vous pourrez profiter d'une vue majestueuse sur la Méditerranée et les Pyrénées, ainsi que sur la belle campagne environnante.
À ne pas manquer
Le long du Canal du Midi, naviguez toujours le long d'un paysage à couper le souffle, à l'ombre d'arbres centenaires qui s'élèvent à la surface de l'eau pour donner de fantastiques effets de lumière, et traversent certains des ouvrages hydrauliques les plus célèbres du monde, notamment les ponts du canal (ponts que vous emprunterez en bateau au sommet et qui permettent à la rivière de circuler librement sous le fleuve) ou l'escalier des écluses, dont la plus célèbre est celle de Fonsérannes, qui vous permettra de surmonter une dénivellation de 25 mètres en une fois.
Il y a aussi des librairies d'antiquités remarquables au Somail, l'endroit idéal pour faire une pause.
Tout au long de votre parcours fluvial, vous trouverez les villages de Trèbes, Homps, Ventenac et Capestang : ces villes portuaires ont d'excellents restaurants, des magasins et de nombreuses caves à vin où vous pourrez déguster et acheter les meilleurs vins de la région.
