Edimbourg accueille les voyageurs avec la silhouette du château surplombant un ancien cône volcanique, tandis que dans la partie basse de la ville (la vieille ville) les palais médiévaux et les structures architecturales gothiques se laissent envelopper par une atmosphère sombre, mélancolique et romantique : un goût des yeux et une promesse pour ceux qui veulent découvrir cette ville au passé mystérieux et torturé.
Au nord, la Nouvelle Ville, avec son réseau grandiose de splendides rues parallèles fermées par une place à chaque extrémité, les bâtiments résidentiels et les jardins bien entretenus racontent une autre époque, celle de la Géorgie, et du début du XIXe siècle à Edimbourg.
Une ville intrigante et fascinante d’où il est difficile de détourner le regard et qui pénètre massivement l’âme de ceux qui la vivent, presque comme une sorcière qui ensorcelle le cœur de ceux qui parcourent ses rues. Déclarée Patrimoine de l’Humanité, Edimbourg est une ville magique entourée d’un cadre féerique, un de ces contes de fées Tim Burton, doux et sombre à la fois. C’est ici que des écrivains célèbres ont inspiré des personnages légendaires tels que Sherlock Holmes, Dr Jekyll et Mr Hyde, Harry Potter ou plus récemment la série Outlander. Routes pleines de légendes, d’histoires mythiques, de musées, de galeries d’art et de festivals : c’est ce que vous découvrirez sur Edimbourg dans les 10 choses les plus importantes que vous ne devez absolument pas manquer dans la capitale écossaise.
histoire de la ville d’Edimbourg
L’histoire de la ville d’Edimbourg est étroitement liée à celle de l’Écosse. La ville a été fondée en 563 par Saint-Mungo, qui était évêque de Glasgow. Au Moyen Âge, Edimbourg était la capitale de l’Écosse. La ville est également célèbre pour son château, qui a été construit au XIIe siècle. Le château d’Edimbourg est l’un des plus anciens châteaux d’Europe.
Château d’Edimbourg
Edimbourg est l’un des châteaux les plus célèbres d’Ecosse, d’où vous pouvez profiter d’une des plus belles vues de la ville. La forteresse historique se dresse sur une colline volcanique (Castle Hill) et a été construite plusieurs fois : la partie la plus ancienne du château, la chapelle Sainte Marguerite, date du XIIe siècle, la Grande Salle a été construite par Jacques IV en 1510, la Batterie de la demi-lune (bastion semi-circulaire qui donne au château son profil unique) par Regent Morton à la fin du XVIe siècle et le Mémorial national écossais a été construit après la Première Guerre mondiale.
Traversez le pont-levis qui vous mènera aux Honneurs de l’Ecosse (joyaux de la Couronne), l’un des plus anciens insignes royaux d’Europe, et à la légendaire Pierre du Destin, sur laquelle toute la royauté écossaise a été sacrée. Si vous êtes dans le coin, n’importe quel jour de la semaine, sauf le dimanche, à 13 h précises, vous entendrez l’écho d’une explosion mais ne vous inquiétez pas! C’est le canon à blanc (One O’ Clock Gun) qui résonne dans la batterie de Mill’s Mount. Dans le passé, le plan était utilisé pour signaler l’heure aux bateaux dans le détroit de Forth, au fil du temps est devenu une tradition de la ville qui, selon les touristes, l’aime beaucoup. En plus d’être le point de repère de la nation, le château est aussi le cadre fantastique du spectaculaire défilé de tatouage militaire, ainsi que le cadre troublant d’une des aventures de Harry Potter, le magicien du roman du même nom par J.K. Rowling.
Où ça se trouve
Castle Hill
Comment s’y rendre
15 minutes à pied de Waverley Station et Princess Street.
Quand y aller
du 1er avril au 30 septembre : 9h30 – 18h00; du 1er octobre au 31 mars : 9h30 – 17h00. L’entrée est permise jusqu’à une heure avant l’heure de fermeture. Mai : 25 décembre
Combien ça coûte
Adultes : 16 £; plus de 60 ans : 12,80 £; enfants (de 5 à 15 ans) : 9,60 £; enfants de moins de 5 ans : gratuit.
Le palais de Holyroodhouse à Edimbourg
Le Holyroodhouse Palace, la résidence officielle de la reine Elizabeth en Écosse, est situé au bout de la rue pavée médiévale, appelée le Royal Mile, ou « Royal Kilometer ».
Mary Stuart, reine d’Ecosse, enceinte de quelques mois, a été témoin du meurtre de son secrétaire français David Rizzio, commandé par son second mari, le jaloux Lord Darnley, à l’intérieur de ses murs. Dans le palais, vous trouverez de nombreux effets personnels de la reine datant de l’époque où elle a été emprisonnée, avant sa mort subite. Actuellement, les State Apartments ont abandonné leur aspect sombre et lugubre pour accueillir régulièrement la Reine et d’autres membres de la famille royale pour des cérémonies et des réceptions officielles.
Où ça se trouve
Royal Mile
Comment s’y rendre
Le palais est à 15 minutes à pied de la gare de Waverley. Bus : les lignes 35 et 36 s’arrêtent près du Palais.
Comment s’y rendre
le bâtiment est ouvert tous les jours. 1er avril – 31 octobre, 9h30 – 18h00, 1er novembre – 31 mars, 9h30 – 16h30. 25 et 26 décembre et lors des visites royales.
Combien ça coûte
(Entrée + Audioguide) adultes £ 11.00; plus de 60 ans et étudiants £ 10.00, moins de 17 ans £ 6.65, moins de 5 ans gratuit.
Le Scotch Whisky Heritage Centre à Edimbourg
Vous êtes passionné par le scotch et curieux de connaître l’histoire du célèbre whisky écossais? Dans le Scotch Whisky Heritage Centre, vous retracerez les 300 ans d’histoire de la production de cette célèbre liqueur à travers des visites audiovisuelles et une dégustation savoureuse de toutes sortes de whisky.
Dans la distillerie Scotch Whisky Heritage Centre, vous entendrez non seulement tous les secrets du traitement de l’alcool par les voix de guides formés, mais avec l’aide de bons connaisseurs de whisky, vous apprendrez à distinguer les whiskies à grains des whiskies de malt. Après la visite au Scotch Whisky Heritage Centre, l’ »eau de la vie », comme on appelle le whisky par ici, n’aura plus de secrets pour vous.
Où ça se trouve
Royal Mile
Comment s’y rendre
Le Centre est situé dans la partie supérieure du Royal Mile, près du Château.
Quand y aller
Tous les jours, de septembre à mai de 10h00 à 18h00 (dernière visite à 17h00); de juin à août de 10h00 à 18h00 (dernière visite à 18h00).
Combien ça coûte
(Entrée + Audioguide) adultes £ 11.00; plus de 60 ans et étudiants £ 10.00, moins de 17 ans £ 6.65, moins de 5 ans gratuit.
Le Parlement écossais à Edimbourg
Après un vide qui a duré près de 300 ans, l’Écosse a finalement retrouvé son parlement, qui se trouve maintenant dans un bâtiment à l’esthétique douteuse. Le palais de l’ancien parlement était occupé par le palais de justice et il était donc nécessaire de donner un nouveau et digne siège au premier parlement écossais depuis 1707. Le Parlement de Holyrood est situé dans une structure moderne en acier, granit et chêne qui se dresse au pied du Royal Mile : le bâtiment a un design très novateur qui semble se référer au riche patrimoine culturel et naturel de l’Ecosse. Le Parlement écossais discute de nombreuses questions importantes et il y a aussi une controverse, non seulement parmi les politiciens mais aussi parmi les visiteurs qui doutent de la beauté réelle du bâtiment.
Où ça se trouve
Royal Mile
Comment s’y rendre
Le Palais du Parlement se trouve à quelques pas du Royal Mile et près du Palais de Holyroodhouse. Bus : 35 (arrêt Canongate) et 36 (arrêt Horse Wynd).
Quand y aller
Lundi, vendredi, samedi et jours fériés 10h00 – 17h00; mardi, mercredi et jeudi : 9h00 – 18h30. Entrée libre. Jamais : Dimanche
Combien ça coûte
Gratuitement.
Le musée des écrivains et la cour des Makars à Edimbourg
Comment la Cité de la littérature, telle que définie par l’UNESCO, ne pourrait-elle pas avoir un musée entièrement consacré à trois des écrivains les plus célèbres d’Ecosse?
Le Writers’ Museum d’Edimbourg abrite des manuscrits, des portraits et des souvenirs personnels de trois grands écrivains écossais : Sir Walter Scott, inventeur du roman historique moderne, Robert Burns, l’une des figures les plus connues de l’histoire de la littérature écossaise, et Robert Louis Stevenson, auteur du très célèbre « Le cas étrange du Dr Jeckyll et M. Hyde ». Le musée, cependant, n’est pas aussi élitiste car, avec l’immense plaisir de ses visiteurs, il accueille également des expositions temporaires consacrées à d’autres grands écrivains écossais contemporains et passés. La beauté de la visite se poursuit à l’extérieur du musée, précisément dans la cour médiévale de la cour des Makars, où sont gravées des plaques de pierre sur lesquelles sont gravées quelques-unes des citations des plus illustres auteurs écossais du XIVe siècle à nos jours : amusez-vous à chercher la phrase que vous préférez et dans laquelle vous en trouvez le plus!
Combien ça coûte
Royal Mile
Comment s’y rendre
Le Musée est situé dans le Palazzo Lady Escalier Près de quelques pas de la Royal Mile
Quand y aller
Du lundi au samedi de 10h00 à 17h00; dimanche de 14h00 à 17h00 pendant le Festival d’Edimbourg; dimanche de 12h00 à 17h00 en août.
Combien ça coûte
Gratuitement.
Les galeries nationales écossaises d’Édimbourg
La variété des cinq galeries nationales écossaises, qui sont situées dans différents coins de la ville d’Edimbourg, satisferont tous vos « besoins artistiques ». Si vous aimez les chefs-d’œuvre des peintres européens et internationaux, ne manquez pas la National Gallery of Scotland qui, en collaboration avec la Royal Scottish Academy voisine, abrite d’importantes collections d’art de Titien, Monet, Gauguin et autres.
Ceux qui s’intéressent aux 500 dernières années de l’histoire écossaise à travers de magnifiques portraits devront visiter la Scottish National Portrait Gallery : ici vous trouverez tous les personnages les plus significatifs d’Ecosse, de Robert Burns à Sean Connery. Si vous aimez tout ce qui est moderne, les galeries qui vous conviennent sont la Scottish National Gallery of Modern Art, où même l’herbe de la pelouse est une œuvre d’art, et la Dean Gallery, qui est juste devant vous.
Où ça se trouve
Les galeries écossaises sont situées à distance de marche de Waverley Station.
Comment s’y rendre
Pieds.
Quand y aller
Tous les jours de 10 h à 17 h. Mai : 25 et 26 décembre
Combien ça coûte
Gratuitement.
Cathédrale St. Giles à Edimbourg
Gris, strict et rigoureux. C’est ainsi que la cathédrale historique de la ville est présentée en style gothique, également connu sous le nom de High Kirk of Edinburgh. Les origines de St. Giles remontent au XIIe siècle, mais l’édifice visible aujourd’hui date du XVe siècle, tout comme le beau sommet couronné de sa tour centrale.
Considérée comme le berceau du presbytérianisme écossais, la renommée de l’église dédiée au saint patron de la ville est liée au réformateur calviniste John Knox, qui en fut le pasteur entre 1560 et 1572. A l’intérieur, les vitraux colorés et la chapelle du Chardon, construite en 1911 avec du bois et de la pierre raffinés pour les chevaliers de l’ancien et noble ordre des Cardo, se détachent.
Où ça se trouve
Royal Mile.
Comment s’y rendre
Lawnmarket, Royal Mile. Waverley Station; bus numéros 35, 23, 27, 28, 41 et 42.
Quand y aller
De mai à septembre : du lundi au vendredi de 9h00 à 19h00; samedi de 9h00 à 17h00; dimanche de 13h00 à 17h00. D’octobre à avril : du lundi au samedi de 9h00 à 17h00; dimanche de 13h00 à 17h00. Fermeture : 25 décembre après 11h30, 26 décembre, 1er et 2 janvier.
Combien ça coûte
Gratuitement. Les visiteurs sont invités à faire un don de £3.00 par personne.
Qu’est-ce qu’il faut ramener dans ses valises ?
Pour vos courses folles, vous aurez tout à portée de main à Edimbourg : de nombreux magasins élégants et raffinés de la ville sont situés dans le centre qui, étant petit et intime, est très facile à visiter. Pas seulement faire du shopping à Edimbourg : entre les boutiques sur Princes Street, vous apprécierez la vue magnifique sur le château et la vieille ville. Avec ses 100 départements différents, incluant les appareils électroménagers, les vêtements, les produits électroniques et de beauté et bien plus encore, J enners est l’un des magasins les plus fréquentés de la ville depuis 1838. Près de Jenners, vous pouvez aller acheter une jolie robe chez Harvey Nichols qui, avec ses quatre étages de vêtements et ses accessoires branchés, vous offrira un embarras de choix. Pour faire une pause et vous reposer les jambes, arrêtez-vous aux bars et cafés de George Street, puis recommencez à magasiner dans les rues qui partent de Royal Mile : Grassmarket et Victoria Street. Ces deux rues célèbres d’Edimbourg sont pleines non seulement de magasins d’alimentation, vendant des fromages typiques et du whisky, mais aussi de tailleurs et de bijoutiers. Cockburn Street, d’autre part, est bordée de magasins de vêtements à la mode, de boutiques d’artisanat extravagantes et de galeries d’art. Nous vous conseillons de ne pas avoir d’itinéraire préétabli et de vous perdre ici et là entre les différents chemins et allées : c’est la seule façon de trouver quelque chose d’important ou un magasin inhabituel. Les magasins sont généralement ouverts du lundi au samedi de 9:00 à 17:30/18:00 et le dimanche de 12:00 à 16:00. Les jeudis, les magasins de la ville sont également ouverts le soir toute l’année.
Qu’est-ce que l’on mange à Edimbourg ?
Pour vous faire comprendre la relation entre les Écossais et la nourriture, vous devez savoir que Edimbourg est la ville avec le plus grand nombre de restaurants par habitant de toute la Grande-Bretagne.
Les restaurants sont si populaires et d’une qualité particulièrement élevée, parce que les citoyens d’Edimbourg aiment manger dehors et passer la soirée entre amis, peut-être devant un bon plat écossais typique. La cuisine écossaise traditionnelle ne se limite certainement pas aux haggis, un plat savoureux riche en épices et en viande avec un accompagnement de navets et de pommes de terre, rendu encore plus savoureux par un bon verre de vin, mais riche de nombreuses autres spécialités gourmandes et appétissantes. Les soupes sont très populaires à Édimbourg et, en plus d’être un plat nutritif et appétissant, elles sont aussi très utiles pour se réchauffer en période froide. Les restaurants de la ville offrent du poisson fraîchement pêché ou de délicieuses spécialités de fruits de mer, tandis que si vous aimez la viande, vous pouvez choisir parmi les perdrix, l’agneau, les faisans et les steaks de bœuf de la célèbre espèce Aberdeen Angus. Terminez votre repas avec un délicieux dessert à base de fruits naturels et authentiques cultivés sur les terres d’Écosse.
Où dormir à Edimbourg
Bien que pas très grande, Edimbourg est une ville pleine de logements où vous pouvez choisir de passer vos vacances.
Edimbourg satisfera tous vos besoins : des hôtels luxueux et élégants pour ceux qui aiment le confort, des chambres d’hôtes confortables et accueillantes à quelques pas du centre, qui vous fourniront toutes les informations détaillées pour visiter la ville et, pour ceux qui ne peuvent se passer du contact avec la nature, des campings entourés de verdure, bien reliés au centre par les transports publics. Les hôtels 2 étoiles du centre-ville de Frederick Street ou de Princess Street varient de 56 € par personne à 160 € pour les hôtels 4 étoiles. Pour être totalement indépendant, il y a aussi des appartements à louer et des auberges dans le centre ville, où vous pouvez rencontrer des gens du monde entier.
