Le meilleur moment pour jeter un premier regard sur Toulouse est au coucher du soleil, lorsque la lumière du soleil se reflète sur les briques rouges avec lesquelles sont construits la plupart des bâtiments de cette belle ville française. Ce n’est pas un hasard s’ils l’appellent « La ville rose », en raison de la chaude teinte dorée qui émane des pierres éclairées par le soleil. À Toulouse, tout ce qui mérite d’être vu est rose : la place du Capitole, la basilique Saint Sernin, l’hôtel d’Essezat, les couvents des Jacobins et des Augustins. Mais il y a aussi une autre couleur avec laquelle la ville est identifiée et qui est le violet : Toulouse, en effet, est aussi connue comme la « Ville des violettes » pour la présence massive de cette fleur dans les campagnes et l’utilisation qui en est faite en cuisine, en pâtisserie et en parfumerie.
Et si nous voulons vraiment continuer à parler de couleurs, il y a le vert de la Garonne, la campagne environnante, les eaux du Canal du Midi. Ensuite, il y a le bleu profond de l’espace, que vous pouvez découvrir en visitant l’extraordinaire Cité de l’espace. En bref, il y a beaucoup à voir, mais cela ne prend que quelques jours.
Les lieux incontournables de Toulouse
Le Capitole Il s’agit du célèbre opéra de Toulouse. Les décors inscrits sur ses murs de cet endroit racontent les grands moments de l’histoire toulousaine : de l’épisode cathare à la création des Jeux floraux, des comtes de Toulouse au siège de la ville.
Les quais de la Garonne Les quais de la Garonne sont situés au bord de l’artère principale de Toulouse, la Garonne. C’était autrefois le port de commerce de la ville, la Garonne faisant le lien entre la Méditerranée et l’Océan.
La Basilique St Sernin La basilique Saint-Sernin est la plus grande basilique romane d’Europe. L’architecture extérieure est très jolie et l’intérieur de Saint-Sernin est sobre mais majestueux.
Musée des Augustins Le musée des Augustins est une escapade culturelle. Le musée abrite une jolie collection de sculptures et de peintures dans un cadre somptueux. Vous trouverez au musée des Augustins une importante collection de sculptures de l’époque romane, et des chefs d’œuvre de la peinture. Les salles de l’étage abritent ainsi de beaux tableaux de Delacroix, Ingres ou encore Vigée le Brun.
Les Jacobins C’est un ancien couvent composé d’une superbe église et d’un cloître. Les Jacobins se trouvent à 5 minutes à pied de la place de Capitole. L’ensemble des Jacobins est connu pour son magnifique palmier, une grande colonne haute.
Où dormir à Toulouse ?
Toulouse est une ville touristique, un point de transit pour les pèlerins qui se rendent à Saint-Jacques et les dirigeants qui visitent des entreprises de l’industrie aérospatiale.
Il existe donc une bonne offre d’hébergement allant des hôtels de luxe aux grandes chaînes en passant par les petites chambres d’hôtes. La présence de résidences, d’appartements, d’auberges et de campings est également excellente. Pour une chambre 3 étoiles au centre ville, vous dépensez environ 70 euros.
Où manger à Toulouse ?
il y a beaucoup d’endroits pour manger à Toulouse, une ville qui, d’un point de vue culinaire, n’a rien à envier à des lieux beaucoup plus réputés. En attendant, goûtez au fameux ragoût, le cassoulet, spécialité régionale du Languedoc, à base de haricots secs généralement blancs et de viande. Il était à l’origine fabriqué avec des fèves. Le cassoulet tire son nom de la casserole en terre cuite émaillée en forme de cône tronqué fabriquée à Issel.
Traditionnellement à base de haricots blancs au canard, à l’oie et/ou au porc, cuits à feu doux puis assaisonnés de cubes de pain frit et de morceaux de porc crépitant. Les différentes parties de la région présentent de légères variations avec des saucisses ou des perdrix dans certaines recettes. Les meilleurs restaurants de cassoulet de Toulouse sont situés sur la place du Capitole. Ensuite, vous accompagnez généralement le savoureux ragoût d’un vin rouge corsé.
Comme la plupart des villes françaises, Toulouse recèle d’un bon nombre de restaurants proposant de bons petits plats ou se spécialisant dans la haute gastronomie.
Au Pois Gourmand est un restaurant qui se trouve au 3 Rue Emile Heybrard.
Restaurant Michel Sarran est un établissement proposant de la haute cuisine française. L’endroit est doté d’un jardin privé où vous pourrez apprécier votre repas au grand air.
Les 4 Petits Cochons est un restaurant gastronomique au décor raffiné situé dans la 99 Avenue de Lardenne.
Le Genty Magre propose un menu du terroir dans un décor atypique avec ses murs en brique.
Un peu d’histoire et de géographie
Toulouse est la capitale de la région Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées dans le sud de la France. Traversée par la Garonne, elle se situe près de la frontière espagnole. Toulouse est surnommée « la ville rose » en raison des briques en terre cuite composant la plupart de ses bâtiments. Au début du xxe siècle à Toulouse, commence l’implantation des industries aéronautiques, puis spatiales ; la fusée Ariane et l’Airbus A380 en sont les réalisations les plus prestigieuses. Aujourd’hui, la ville est connue pour être l’une des villes les plus accueillantes de France et recèle d’une multitude d’endroits à découvrir.
Toulouse es une magnifique ville. De nombreux monuments illustrent la ville dont la basilique romane Saint-Cernin, la cathédrale gothique Saint-Étienne ainsi que l’incontournable Capitole. À la suite de la croisade des Albigeois, Toulouse devient le siège de l’Inquisition, chargée de lutter contre l’« hérésie cathare ». Notez que Toulouse est à 1h de Paris en avion, et 4h en TGV. En vous rendant à Toulouse, vous avez rendez-vous avec l’art, l’Histoire et les sciences.
Toulouse est une ville de 433055 habitants situé dans le pays (France). La cité est perché 150m d’altitude au dessus du niveau de la mer. Pour programmer votre GPS voici les coordonnées de la ville Latitude : 43.60426 et Longitude : 1.44367
Récit de voyage à Toulouse
Les podcasts sur l’histoire, c’est comme ça que je survis à mes déplacements. Je connaissais la Croisade des Albigeois, comme on l’appelle aussi, grâce à l’histoire du Graal. Le mythe est que le Saint-Graal, le vase qui contenait le sang du Christ, était en fait une personne, un descendant de Jésus, donc un descendant du roi David, donc le chef légitime de Jérusalem et le chef légitime de l’Église.
Mais comme je l’ai appris de Sharyn, la vérité est que la croisade contre les Cathares était plutôt un prétexte pour que les rois d’Aragon et de France se battent pour le contrôle de l’Occitanie, comme on appelait alors le sud de la France. La croisade portait autant sur la culture que sur la terre.
Les Occitaniens parlaient leur propre langue, le Languedoc, qui se traduit littéralement par la langue du Oui, ils buvaient beaucoup de vin, se baignaient dans les eaux minérales chaudes qui jaillissaient des Pyrénées, profitaient des plages et du soleil, aimaient les troubadours, n’avaient pas de rois, et étaient doux avec leurs amis et voisins qui suivaient l’étrange foi cathare.
Les Cathares croyaient que le monde a été créé par Satan – car comment Dieu pouvait-il créer quelque chose qui contenait le mal – et donc tout dans le monde, y compris le sexe et l’Église catholique, était mal. Carcassonne est spectaculaire.
Pour huit euros, on peut marcher le long des remparts apparemment sans fin, avec vue sur les toits et les terres agricoles. Pour les châteaux moins Disneyesque, il faut conduire dans la campagne française, à travers des vignobles sans fin et des villages pittoresques, jusqu’aux débuts des Pyrénées orientales, où les chaînes de montagnes deviennent les remparts qui protègent les vallées derrière elles. Il m’a fallu un peu de pratique avant que mes yeux puissent voir que certains des affleurements rocheux spectaculaires au sommet des montagnes n’étaient pas le fruit de la nature, mais les ruines de châteaux autrefois fabuleux. Presque immédiatement, la question est passée de la façon dont ces forteresses ont été conquises à la façon dont elles ont été construites. Chaque pas sur la longue randonnée jusqu’au sommet du Château Queribus, pour prendre un exemple, a apporté des plaintes de toutes les parties de mon corps – poumons, muscles, pieds. J’ai fait semblant de m’arrêter et d’admirer la vue, mais c’était une excuse pour reprendre mon souffle et essuyer la sueur de mon visage.
